| 구분 | 소장기록 |
|---|---|
| 식별번호 | v1365/308315737 |
| 기록명 | 재가 노인의 영양개선을 위한 효율적인 급식서비스 방안에 관한 연구(급식서비스 이용노인을 중심으로) |
| 내용 | 한경희 외 3인의 재가 노인의 영양개선을 위한 효율적인 급식서비스 방안에 관한 연구(급식서비스 이용노인을 중심으로) |
| 목차 | 제1장 서론제2장 곡내외 연구현황제3장 연구수행 내용 및 결과제1절 연구내용1. 연구대상2. 조사도구3. 조사내용가. 급식서비스 이용자인 노인에 관한 조사나. 급식서비스(급식소)기관 현황제2절 결과 및 고찰Ⅰ. 급식서비스를 이용하고 있는 오니을 대상으로 한 조사결과1. 급식서비스를 이용하고 있는 노인의 특성가. 노인의 사회인구학적 특성나. 노인의 신체적 특성(1) 건강의 일반적 특성(2) 신체활동능력(3) 혈압(4) 신체변수(가) 신장, 체중, 상완위, 종아리둘레, BMI(나) 비만도다. 평소식생활 관련특성(1) 식행동(2) 섭취식품빈도라. 급식서비스 이용형태(1) 평균영양소 적정비울(MAR)(2) 영양 질적 지수(INQ)라. MNA 로 평가한 노인들의 영양상태3. 주요독립변수별 사회 정서적 안정감과 영양상태 차이분석4. 사회 정서적 안정감과 영양상태에 영향을 주는 요인분석가. 사회 정서적 안정감나. 영양상태Ⅱ. 급식서비스를 제공하고 있는 기관 분석1. 급식소의 조직경영 특성가. 운영 현황 및 관리실태나. 인력현황다 .예산 및 조달방법2. 급식관리가. 식단관리나. 식단의 질(1) 영양소함량에 의한 식단의 평가(가) 영양소 함량 및 영양소 밀도(나) 영양권장량 충족수준(다) 영양소 적정도와 평균 적정도다. 식품구매 및 배식 관리(1) 식재료 확보방법(2) 구매 및 배식관리(3) 위생관리(4) 기기 및 설비 보유 현황3. 지역사회의 협력정도가. 지역사회의 자원활용나. 급식소가 지역사회에 제공하는 서비스4. 운영상 문제점제4장 연구목표 달성도 및 대외기여도제5장 연구결과의 활용계획제6장 참고문헌부록 |
| 기록유형 | 문서류 |
| 기록형태 | 일반문서 |
| 생산일자 | 2000-00-00 |
| 생산자 | 한경희; 최미숙; 정순둘; 박정숙 |
| 저작권 표기 | BY-NC-SA |
| 다운로드 |
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| 기록명 | 재가 노인의 영양개선을 위한 효율적인 급식서비스 방안에 관한 연구(급식서비스 이용노인을 중심으로) |
|---|---|
| 내용 | 한경희 외 3인의 재가 노인의 영양개선을 위한 효율적인 급식서비스 방안에 관한 연구(급식서비스 이용노인을 중심으로) |
| 목차 | 제1장 서론제2장 곡내외 연구현황제3장 연구수행 내용 및 결과제1절 연구내용1. 연구대상2. 조사도구3. 조사내용가. 급식서비스 이용자인 노인에 관한 조사나. 급식서비스(급식소)기관 현황제2절 결과 및 고찰Ⅰ. 급식서비스를 이용하고 있는 오니을 대상으로 한 조사결과1. 급식서비스를 이용하고 있는 노인의 특성가. 노인의 사회인구학적 특성나. 노인의 신체적 특성(1) 건강의 일반적 특성(2) 신체활동능력(3) 혈압(4) 신체변수(가) 신장, 체중, 상완위, 종아리둘레, BMI(나) 비만도다. 평소식생활 관련특성(1) 식행동(2) 섭취식품빈도라. 급식서비스 이용형태(1) 평균영양소 적정비울(MAR)(2) 영양 질적 지수(INQ)라. MNA 로 평가한 노인들의 영양상태3. 주요독립변수별 사회 정서적 안정감과 영양상태 차이분석4. 사회 정서적 안정감과 영양상태에 영향을 주는 요인분석가. 사회 정서적 안정감나. 영양상태Ⅱ. 급식서비스를 제공하고 있는 기관 분석1. 급식소의 조직경영 특성가. 운영 현황 및 관리실태나. 인력현황다 .예산 및 조달방법2. 급식관리가. 식단관리나. 식단의 질(1) 영양소함량에 의한 식단의 평가(가) 영양소 함량 및 영양소 밀도(나) 영양권장량 충족수준(다) 영양소 적정도와 평균 적정도다. 식품구매 및 배식 관리(1) 식재료 확보방법(2) 구매 및 배식관리(3) 위생관리(4) 기기 및 설비 보유 현황3. 지역사회의 협력정도가. 지역사회의 자원활용나. 급식소가 지역사회에 제공하는 서비스4. 운영상 문제점제4장 연구목표 달성도 및 대외기여도제5장 연구결과의 활용계획제6장 참고문헌부록 |
| 생산기관 및 생산자 | 한경희; 최미숙; 정순둘; 박정숙 |
| 생산연도 | 2000 |
| 기록물유형 | 문서류 |
| 원본소장처 | 서원대학교 |
| 원본형태 | 전자 |
| 저작권 표기 | BY-NC-SA |
| 관련 검색어 | 재가노인; 영양개선; 급식서비스; 한경희; 급식; 서원대학교 |
| 관리번호 | v1365/308315737 |
| 목록유형 | 소장기록 |
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